Hola amigos!!! como les prometií aquí esta el segundo video de la serie
10 RAZONES PARA SER VEGETARIANO



Cabe recalcar que aparte de las razones publicadas en este video hay miles de razones más

RECETA ESPECIAL: PAKORAS DE COLIFLOR

PAKORAS DE COLIFLOR

Las PAKORAS son de origen hindú y se pueden hacer de cualquier tipo de
verduras pero aquí vamos a enseñar a hacer las de
coliflor porque son las más conocidas sin embargo
en casa tu puedes hacerlas de berenjenas, papas,
brócoli, y hasta de queso. lo mejor de esta receta
es que es súper fácil de hacer y son muy deliciosas

INGREDIENTES:

- 225 gms de harina de garbanzo o en su defecto
harina blanca
- 1/2 cdta de canela molida
- 1/2 cdta de pimienta negra
- 2 cdtas de comino molido
- 2 cdtas de sal
- 30 ml de agua fría
- 700 gms de coliflor
- aceite o ghi
tiempo de preparación y de cocción 20 minutos

PREPARACIÓN:

1.- Corta la coliflor en trozos medianos y sin que
pierdan la forma de arbolitos.
2.- En un recipiente pon la harina y el resto de condimentos (canela, pimienta,comino, y sal) y mezclalos
3.- Agrega lentamente el agua fría y bate la mezcla hasta obtener una pasta suave y lo suficientemente espesa como para revestir la coliflor
4.- Seguidamente vierte un puñado de las coliflores cortadas en la pasta
5.- Pon en una paila aceite o ghi para poder freír las coliflores y cuando ya esté caliente el aceite o ghi pon con cuidado ;as coliflores revestidas con la pasta
6.- Sácalas del aceite o ghi cuando ya estén bien doradas y crujientes y pónlas a escurrir
Y LISTO!!! ya puedes disfrutarlas.

RECOMENDACIONES:
- Utitliza un sólo tipo de verduras cada vez que frías, pues cada una tiene un tiempo de cocción determinado
- Las PAKORAS son bien recibidas como aperitivo con salsa de tomate picante y agridulce
- También puede ir acompañando como fritura en algún platillo

MITOS Y VERDADES DE LA COMIDA VEGETARIANA

Estoy haciendo una serie de videos en los que daré una introducción a lo que es la cocina vegetariana aclarando sobretodo los mitos y recalcando las verdades acerca de la misma y aquí esta el primero de la serie




No te pierdas el próximo video RAZONES PARA SER VEGETARIANO y al final publicaré una deliciosa receta PAKORAS DE COLIFLOR

EN QUE CONSISTE LA COMIDA VEGETARIANA?

EN QUE CONSISTE EN REALIDAD LA COCINA VEGETARIANA?
Empiezo esta publicación preguntando esto porque la mayoría de personas no saben, no entienden, o tienen conceptos equivocados con respecto a la comida vegetariana.
Hola les habla Gopesvara d.d. chef de comida vegetariana. Estudié en la Academia Vaisnava de la hermosa ciudad de Neiva-Colombia en donde tuve la oportunidad de administrar un elegante restaurante vegetariano, y ahí aprendí a conocer y hasta enseñar todo con respecto a este maravilloso mundo de la cocina vegetariana.
Por medio de este blog les estaré enseñando de manera constante gratuita todo lo que he aprendido y sigo aprendiendo con respecto a la cocina vegetariana. No hablo solo de deliciosos platillos vegetarianos sino también de cómo combinarlos para que tu paladar se deleite con tan exquisitos platillos y por supuesto sin dejar de lado la nutrición. Te aseguro que vas a poder conquistar hasta los gustos más exigentes, y lo mejor de todo es que todo esto es muy fácil! (hasta tus hijos si los tienes pueden aprender este arte)